Pablo Chevrot est co-propriétaire du Domaine Chevrot et Fils, situé en Bourgogne. Ce domaine exploite des vignes dans le sud de la Côte de Beaune depuis 1830. Plusieurs générations s’y sont succédés et c’est aujourd’hui Pablo et son frère Vincent qui y travaillent avec une passion communicative, en agriculture biologique.

Jean-Marie Bourgeois est propriétaire du Domaine Henri Bourgeois, situé à Chavignol. À l’origine, en 1950, le vignoble s’étendait sur 2 hectares. Actuellement, il est de 70 hectares en France. De plus, il s’est élargi hors de leurs frontières par la création d’un vignoble en Nouvelle-Zélande en 2001, actuellement de 34 hectares, planté de Sauvignon Blanc et Pinot Noir avec le projet de l’étendre à 65 hectares dans les prochaines années.

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