Julien Ilbert est le propriétaire du Domaine Combel-la-Serre, situé à Saint-Vincent-Rive-d’Olt. À l’origine, Jean-Pierre Ilbert décide en 1998 avec son fils Julien, 18 ans à l’époque, de créer un domaine. Les années passent, et c’est en 2014 que Sophie et Julien, conscients de la richesse de leur terroir, retravaillent toute la gamme des vins en partant des sols, isolent certaines parcelles et choisissent d’en assembler d’autres.

Fabien Humbert est journaliste et écrivain indépendant, pour nous présenter son dernier ouvrage, intitulé « Rhum ». Tout savoir sur le rhum, c’est la promesse de cet ouvrage de référence à la fois encyclopédique et dans l’air du temps. Ce livre permet aux lecteurs de voyager à travers une histoire culturelle et exotique, à la découverte des différentes aires de production du rhum.

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