« Le vin s’accorde avec celui qui le boit ». Telle est la profession de foi d’Azélina Jaboulet-Vercherre, auteur d’Accords Hommes et Vins paru aux éditions Féret. Dans son ouvrage, cette historienne du vin et de l’ivresse, spécialiste du Moyen-Âge, se mue pour notre plus grand plaisir en Labruyère de la vigne en nous présentant avec finesse et volupté une savoureuse analogie entre caractères des hommes et caractéristiques des vins. Quelle cuvée choisir pour accompagner un déjeuner avec un vieil ami ? Un dîner avec une collègue flegmatique ? Une soirée avec une possible conquête … ?

Pour presque chaque situation, Azélina Jaboulet-Vercherre nous conseille le meilleur cru pour savourer pleinement ces moments de vie. Le résultat est un livre fort agréable, oscillant entre essai parodique et guide œnologique érudit, qu’on lit autant pour les informations qu’il donne que pour le plaisir que l’on prend à déguster le langage habile (parfois acéré) de son auteur. A conseiller tant aux amateurs de vins, qui pourront se divertir d’une lecture rafraichissante éloignée de la plupart des ouvrages traitant de l’œnologie, qu’aux néophytes, qui y trouveront une parfaite occasion de s’initier avec amusement à l’art de la dégustation. Bref, un très beau livre à posséder, ou à offrir !

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