Le lundi 16 novembre 2020 à Paris

10/18 rue des Terres au Curé 75013 Paris
M° Olympiades

Oui le mot terroir n’est pas glamour, on le sait !
Ce n’est pas glamour, car le mot à la mode qui tente de le remplacer, c’est minéralité.
Un « salon minéralité » cela en jetterait plus évidemment, mais ce terme a la particularité d’être au singulier, il ne peut être le reflet de l’expression diverse et singulière de chaque terroir.

Certains préféreront une autre mode, celle des vins qui font « pschitt » habillés avec une belle étiquette coquine. Des vins pas toujours bio dans les faits et qui, pour un certain nombre, se parent d’une « fétichisation du défaut » (cité par Alice Feiring). Des défauts, qui bien souvent, cachent l’âme du vin et le standardisent.

Donc bio/biodynamie certifiés dont la vinification est la plus naturelle possible pour laisser la musique toucher notre âme. Une musique sans fausse note bien évidemment.

Pour plus d’infos : https://www.salon-vivreautrement.com/

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