Le vin : par ceux qui le font pour ceux qui le boivent, par Sylvie Augereau

Le nouvel ouvrage de Sylvie Augereau s’affranchit des règles habituelles du genre afin de pouvoir pleinement évoquer une viticulture libre et libérée de toute contrainte. A mi-chemin entre l’ouvrage pédagogique, le divertissement et la poésie, ce livre est un voyage pour comprendre l’élaboration du vin dans le monde des vins naturels. Ainsi, il commence à quelques jours des vendanges pour ne se terminer qu’après la dégustation, cet ouvrage nous apprend à connaitre toutes les étapes de fabrication.

Le propos est subliment accompagné des photos de Louis-Laurent Grandadam et des illustrations de Michel Tolmer et Jules Maillard.

“Ce livre va vous paraître simple. Parce qu’il y a derrière lui un travail gigantesque, agité de beaucoup de mains et d’esprits. Il raconte une histoire dehors, dedans, des gens avec la nature. On ne vous a rien épargné.” – Sylvie Augereau

Tana Editions. 29,95€

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