Vignes et Vins, paysages et civilisations millénaires

Vignes et vins sont objets de civilisations. C’est autour de ce propos que l’auteur Raphaël Schirmer, géographe et membre de la Société de Géographie, organise sa pensée.

On ne peut pas comprendre les vignobles sans les interactions qui les lient au monde urbain et à leurs consommateurs. Le vin et la vigne s’inscrivent dans une perspective mondiale, et le postulat d’une quelconque supériorité française en terme de vin est en réalité une construction historique, sociale et culturelle.

L’ouvrage a pour illustration des photographies prises par l’auteur.

Editions Glénat. 35€ 

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