Pascal Prudhomme, directeur général du Champagne Castelnau
Les chroniques du jour :
- Florence Corbalan sur L’AOP Bandol Blanc du domaine de La Font des Pères en accord avec l’air de Juliette « Ah, je veux vivre… » dans « Roméo et Juliette » de Gounod
- Philippe Faure Brac sur l’appellation muscat-de-saint-jean-de-minervois
- David Cobbold sur le rôle de l’assemblage dans le vin.