François Lévy, président et actionnaire de WIT France, et Matthieu David-Beaulieu, vigneron à Château Coutet
François Lévy est le président et actionnaire de WIT France, entreprise innovante qui s’est lancée sur le marché du vin au verre avec les FLACONWIT. De forme tubulaire, ces flacons contiennent l’équivalent d’un verre de vin. C’est l’occasion pour le consommateur de découvrir de grands crus à des prix abordables (1/4 du prix de la bouteille).
Suivi de Matthieu David-Beaulieu, vigneron à Château Coutet, propriété qui est dans sa famille depuis plus de 400 ans. La famille a toujours cultivé la vigne de la manière la plus naturelle possible. Sur les 16 hectares, une grande partie est réservée à la biodiversité (plants d’arbres, de haies, corridors pour les insectes…). Château Coutet – Saint Emilion – 2016 : 31€ Les Demoiselles de Coutet – Saint Emilion – 2016 : 79€
Ainsi que les chroniques de : – Philippe Faure Brac sur l’AOC Saint Julien – David Cobbold sur les nouveautés en Sauternes