808e – Benoit Favier et Guillaume Drouin

Benoit Favier revient sur son parcours, depuis Sanofi en passant par Louis Vuitton et jusqu’à son arrivée dans la luxueuse entreprise de cuisine La Cornue en 2008. Un beau parcours ponctué de nombreuses anecdotes. Benoit Favier est aussi un grand passionné de vin et raconte son meilleur souvenir de dégustation. Guillaume Drouin, avant de prendre la tête de l’entreprise familiale, a vécu plusieurs vies. Après l’obtention de son diplôme d’œnologue, il parcourt le monde en tant que flying wine maker (en Tanzanie, en France, en Afrique du Sud) et travaille pendant un temps à Haiti, pour les rhums Barbancourt. Après un master à l’ESSEC, il reprend l’entreprise Calvados Christian Drouin, fondée par son grand père dans les années 60. Ainsi que les chroniques de : – David Cobbold sur le Pinot Noir en Allemagne – Philippe Faure-Brac sur l’AOC Côtes-du-Vivarais