A l’occasion de cette émission spéciale délocalisée au Château de La Dauphine et dédiée aux enjeux des grands vins de Bordeaux, nous recevions des invités formidables.
- Jean-Claude Labrune revient sur son investissement au Château de La Dauphine.
- David Cobbold présente le vignoble bordelais et en particulier Fronsac.
- Julien Viaud est œnologue consultant. Il est le bras droit de Michel Rolland et travaille dans plus de 20 pays à travers le monde. Fort de son expertise, il nous explique à l’occasion de cette émission délocalisée les spécificités des vins de Bordeaux, ainsi que les enjeux des grands vins face aux défis modernes.
- Stéphanie Barousse nous parle des vinifications au Château.