Patrick Baudouin est le propriétaire du Domaine du même nom ! C’est en 1990 que Patrick reprend les rênes du domaine familial. Ardent défenseur de grand liquoreux naturels dans les années 1990, cet ancien libraire parisien revenu sur les terres de ces aïeux oriente sa production vers davantage de blancs secs à partir de 2001. Soucieux de son environnement, ce vigneron au grand cœur s’associe en mars 2008 avec le groupe Union Harmonie Mutualité, et collabore également avec Arceau Anjou, un établissement et Service d’Aide par le Travail pour les personnes en situation de handicap, qui met à disposition une équipe d’ouvriers viticoles.
Mylène Bru est la propriétaire du Domaine Bru. Issue d’une famille de vignerons des Corbières, Mylène créée son propre vignoble sur un domaine de 5 hectares en garrigues proche de la Mer Méditerranée, du côté de Saint-Pargoire, au nord de Sète. Le domaine est en culture biologique depuis 12 ans. L’objectif ? Respecter la nature et ces beaux raisins afin de produire des bons vins méditerranéens. Ses cuvées, aux noms atypiques nous font voyager : Rita, Les Moulins de mon cœur, La Zingara, mais il y en a une que l’on peut qualifier d’historique : Le far West.