Jean-Sébastien Marionnet est le co-propriétaire du domaine de la Charmoise, situé à Soings-en-Sologne. Les vinifications réalisées au Domaine de la Charmoise sont toutes « spéciales » et différentes des méthodes classiques ; ce qui confère aux vins qui en sont issus des qualités et des propriétés tout à fait originales. Incontournable en Touraine, avec sa cuvée Première Vendanges, Jean-Sébastien Marionnet est aussi le vinificateur du vin du château de Chambord.
Marie-Hélène Denis est la propriétaire du Domaine des Gabies situé à Verneuil-sur-Vienne. C’est en 1753 que l’histoire débute avec une exploitation transmise de père en fils pendant près d’un siècle et demi, mais qui disparaîtra à la fin du 19e siècle à cause du fameux phylloxera. En 1905, Pierre Denis décide de replanter la vigne et c’est aujourd’hui, Marie-Hélène Denis, son arrière-petite-fille, qui est à la tête du vignoble. On y trouve des rouges et des rosés, obtenus par assemblage ou issus d’un monocépage et depuis 2018, le 1er vin blanc a été produit.