SAMEDI 07 OCTOBRE 2023
Catherine Vincent – Château la Croix Martelle (Langueoc)
Passionnés depuis toujours par le monde viticole, c’est en 2010 que Catherine et Michel Vincent, son mari, décident de reprendre le Château La Croix Martelle. Situé à Siran au cœur de l’Appellation Minervois la Livinière, le domaine exploite 16 ha de vignes conduit en Agriculture Biologique depuis plus de 20 ans. Entourés de cyprés, d’oliviers et de pins, les 16 ha de vignes cultivés sur le domaine bénéficient d’une biodiversité unique. Neo-vigneronne, Catherine a à cœur de transmettre la richesse de son terroir à travers des vins complexes et élégants. Toujours à la recherche d’innovation, le Château la Croix Martelle lance en 2023, Villa Martelle : une boisson gourmande et gastronomique sans alcool qui s’inscrit dans la tendance du Flexidrinking.
Damien Gagnieres – Hexagone Gin
C’est en 2020 que l’aventure Hexagone Gin débute. Véritable épicurien, curieux et audacieux, Damien se lance dans la production de gin Made in France et certifié bio. Ayant grandi dans l’univers du vin, c’est tout naturellement que Damien s’est tourné vers les spiritueux afin de créer des moments de partages d’exceptions à son image. Grâce à une production artisanale, Hexagone Gin séduit par sa recette atypique à base d’alcool vinique à issue de cépages du Languedoc-Roussillon. La distillerie propose aujourd’hui, deux gammes de gin représentant à la fois la tradition et l’élégance à la française.