DIMANCHE 25 FÉVRIER 2024
Étienne Fournet – Domaine Les Arpents du Soleil (Normandie)
Situé au sud-ouest de Caen dans le Pays d’Auge, Gérard Sanson a fait renaître ce vignoble qui existait depuis le Moyen-Age et dont l’existence était tombée dans l’oubli. Riche de plus de 25 ans d’histoire, c’est aujourd’hui Etienne qui est à la tête du domaine Les Arpents du Soleil depuis 2022. D’une superficie de 6,6 ha, le domaine bénéficie d’une situation et d’un terroir unique digne des plus grands crus. Exploité en IGP Calvados-Grisy, Etienne propose une jolie gamme de 6 cuvées normande d’une grande diversité gustative.
Christophe Lavelle – « A la découverte des vins géorgiens »
Chercheur au CNRS et au Muséum National d’Histoire Naturelle à Paris, Christophe enseigne au sein de nombreuses universités et écoles. A travers son livre « A la découverte des vins géorgiens », il souhaite mettre en avant les vins géorgiens étonnamment absents de la plupart des livres sur le vin. Entre l’Europe et l’Asie, la Géorgie attire chaque année plusieurs millions de visiteurs, non seulement pour ses paysages magnifiques mais aussi pour ses vins dont la réputation dépasse largement ses frontières. Avec huit mille ans d’histoire, cinq cents cépages autochtones et une méthode de vinification originale en kvevri, la Géorgie se présente souvent comme le berceau du vin.