DIMANCHE 07 JUILLET 2024
Christophe Avi – Domaine Christophe Avi (Sud-Ouest)
Le Domaine du Bois de Simon, niché dans le Sud-Ouest de la France, incarne une aventure familiale qui a débuté en 1992. Depuis, Christophe, véritable passionné de viticulture, a repris l’exploitation aux côtés de ses parents et l’a propulsée vers de nouveaux sommets. Son objectif est clair : élaborer des vins en bouteille de grande qualité tout en préservant notre planète. Aujourd’hui, le domaine s’étend majestueusement sur 34 ha et chevauche fièrement deux appellations prestigieuses : Buzet et Brulhois. Christophe cultive avec soin une variété de cépages typiques du Sud-Ouest, offrant une gamme séduisante de vins rouges, rosés et blancs. Que ce soit pour une dégustation festive ou pour une garde prolongée, chaque bouteille reflète l’harmonie et le caractère de ce terroir unique. Le vignoble, baigné par un terroir exceptionnel, est le terrain de jeu parfait pour les vignes. Christophe, adepte d’une viticulture raisonnée, est en pleine conversion biologique, prouvant son engagement envers l’environnement. Chaque décision est prise avec le souci de produire des vins authentiques, respectueux de la nature et révélateurs de leur terroir.
Valérie Pajotin – Les VDF Cocktails, des cocktails français qui placent au cœur de leurs recettes les cépages de France
Chronique sur les VDF Cocktails, des cocktails français qui placent au cœur de leurs recettes les cépages de France, animée par Valérie Pajotin, directrice de Anivin de France.