1352e – Florence Tilkens Zotiades et Fabrice Darmaillacq

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DIMANCHE 02 FÉVRIER 2025

Florence Tilkens Zotiades – « Vins, vignes, femmes »

Après une carrière riche et variée dans le développement international, que ce soit en entreprise ou dans le secteur associatif, Florence a choisi de se réinventer en plongeant dans l’univers fascinant du vin. Aujourd’hui, elle s’investit pleinement dans sa nouvelle vocation de sommelière, à la fois pédagogue et dégustatrice professionnelle. À travers ses différentes casquettes, Florence a découvert une véritable passion pour l’écriture, la conduisant à publier deux ouvrages captivants sur l’histoire du vin. Ces livres explorent des thématiques inédites, telles que la relation unique entre le vin et les femmes, ainsi que ses liens profonds avec la culture grecque, offrant ainsi un éclairage original sur cette boisson millénaire.

Fabrice Darmaillacq – Château Clarke (Bordeaux)

Château Clarke, indissociable de la famille Rothschild et de sa passion pour le vin, incarne depuis 50 ans une expertise de pointe et une vision créative. Ce trésor du Médoc, dont les racines viticoles remontent au XIIe siècle, a récemment achevé une rénovation ambitieuse de trois ans, propulsant le domaine à la hauteur de son héritage. Propriété du Baron Edmond de Rothschild depuis 1973, le château mêle habilement tradition et innovation. Avec 55 hectares de vignes dominés par le Merlot, il produit des vins d’une élégance rare, devenus une référence dans l’appellation. Grâce à l’engagement visionnaire de la famille Rothschild, à l’excellence de son terroir et au savoir-faire de ses équipes, Château Clarke est désormais prêt à relever les défis du 21e siècle. Sous la direction de Fabrice depuis 2016, le domaine allie passé et futur pour séduire les palais d’aujourd’hui.

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