1353e – Benoit Cosse et Julien Brustis

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SAMEDI 08 FÉVRIER 2025

Benoit Cosse – Domaine Dupuy de Lôme (Provence)

Au cœur de l’appellation Bandol, le Domaine Dupuy de Lôme, situé à Evenos, se déploie sur 18 hectares au sein du massif des Grès de Sainte-Anne, un écrin naturel entre mer et collines. Ce domaine familial, fondé sur un site historique exceptionnel, bénéficie d’un microclimat unique, l’un des plus frais de l’appellation, grâce à sa proximité avec la Méditerranée et ses massifs environnants. Si l’histoire du domaine remonte à plus de cent ans, c’est en 2006 que Benoit et Geoffroy Perouse, descendants directs des premiers propriétaires, redonnent toute sa vitalité au vignoble en alliant modernité et respect de l’héritage familial. Certifiées bio depuis 2013, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement, selon les principes d’une agriculture durable et éthique.

Julien Brustis – Château Tour des Termes (Bordeaux)

En 2023, l’entrepreneur irlandais Eddie O’Connor réalise son rêve en devenant propriétaire du Château Tour des Termes, un vignoble qu’il convoitait depuis des années à Bordeaux. Cependant, à la suite de son décès en janvier 2024, ses enfants décident de reprendre le flambeau, soutenus par Julien, directeur général depuis 2022. Ensemble, ils injectent de nouveaux investissements dans le domaine, avec l’objectif clair de propulser le château parmi les grandes références du Médoc. Julien, audacieux et innovant, insuffle une nouvelle dynamique au domaine, en mettant l’accent sur un vin fruité et frais. Un plan de restructuration ambitieux est lancé, dont la plantation de deux hectares de Sauvignon. En septembre 2025, une gamme révolutionnaire verra le jour, prête à redéfinir les codes du vin bordelais.

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