DIMANCHE 04 JANVIER 2026
Marc Perrin – Château Carbonnieux (Bordeaux)
Monument emblématique de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Carbonnieux est l’un des plus anciens domaines viticoles de la région. Ses origines remontent au Moyen Âge, lorsque les moines bénédictins y développaient des techniques de vinification innovantes. Aujourd’hui, ce vignoble de 200 ha, certifié HVE, est reconnu Grand Cru, tant pour ses rouges que pour ses blancs. Dirigé par la famille Perrin depuis deux siècles, le domaine prend un nouvel élan avec l’arrivée de Marc en 2017 et d’Andréa Perrin. Alliant tradition, respect du terroir et adaptation aux enjeux climatiques, leur approche perpétue le style unique et l’élégance des vins Carbonnieux.
Olivier Coste – Domaine Montrose (Languedoc)
Au cœur du village de Valros, le Domaine Montrose est la propriété de la famille Coste depuis plus de neuf générations. L’héritage de Joseph Alazard, dont le blason aux Trois Lézards orne encore chaque bouteille, guide l’esprit du domaine. Sur 100 ha, le vignoble produit des vins frais et élégants, reflet d’un terroir ancestral et d’engagements écologiques forts. Pionnier du renouveau qualitatif, Montrose façonne des cuvées sincères et équilibrées, où tradition et créativité se rencontrent. Ici, l’innovation rime avec plaisir : on plante, on goûte, on ose, on s’amuse. Le rosé Montrose, issu de Grenache, Cinsault et Syrah, se distingue par sa robe pâle, ses arômes de fruits rouges et sa bouche vive et délicate. Domaine Montrose, c’est avant tout une invitation à savourer l’essentiel : la famille, les amis et la lumière du Sud dans chaque verre.