SAMEDI 30 MAI 2026
Céline et Frédéric Gueguen – Domaine Céline & Frédéric Gueguen (Bourgogne)
Ancré au cœur du vignoble de Chablis, le Domaine Céline & Frédéric Gueguen incarne une nouvelle génération de vignerons passionnés, attachés à leurs racines autant qu’à l’innovation. Fondé en 2013 par deux héritiers de familles viticoles, le domaine est né d’une ambition commune : créer des vins sincères, élégants et profondément révélateurs de leur terroir. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur près de cinquante hectares entre Chablis et l’Auxerrois, où le Chardonnay règne en maître. Mais Céline et Frédéric aiment aussi faire vivre des cépages plus confidentiels, tels que le Sacy ou le César, véritables témoins du patrimoine viticole bourguignon. Cette diversité variétale, alliée à la richesse des sols kimméridgiens, donne naissance à des vins d’une grande finesse, marqués par une minéralité pure et une remarquable précision aromatique. Engagé dans une viticulture durable, le domaine privilégie une agriculture raisonnée et bénéficie de la certification HVE. Chaque intervention, de la vigne au chai, est pensée avec exigence et respect afin de préserver l’équilibre naturel des terroirs et de sublimer l’expression du fruit. À travers leurs cuvées, Céline et Frédéric perpétuent un savoir-faire familial tout en affirmant une signature moderne et authentique.
Anatole de La Brosse – Domaine Patrick Baudouin (Val de Loire)
Au cœur de l’Anjou, le Domaine Patrick Baudouin s’affirme comme l’une des signatures majeures du Val de Loire, portée par une quête passionnée : révéler toute la noblesse du Chenin à travers les grands terroirs de l’Anjou Noir. Entre schistes, roches anciennes et paysages ligériens, le domaine façonne des vins d’une rare précision, où tension, profondeur et minéralité dialoguent avec élégance. Chaque cuvée naît d’une lecture attentive du terroir et d’un profond respect du vivant. Les sols, véritables mémoires géologiques, insufflent aux vins une énergie singulière et une complexité remarquable, tandis que le travail minutieux de la vigne permet d’exprimer avec justesse l’identité de chaque parcelle. Ici, le Chenin devient un révélateur de lieu, traduisant avec sincérité la richesse et la diversité des terroirs angevins. Engagé dans une viticulture durable et respectueuse des équilibres naturels, le domaine privilégie des pratiques favorisant la biodiversité et l’expression authentique du raisin. De la vigne à la cave, chaque geste est guidé par une même exigence : préserver la pureté du fruit et laisser parler le terroir sans artifice. À travers ses vins, le domaine des cuvées vibrantes et sensibles, où finesse, précision et caractère se conjuguent pour offrir une interprétation contemporaine et profondément authentique des grands vins de Loire.