DIMANCHE 14 JUIN 2026
Sonia Perrin – Château Lagrézette (Sud-Ouest)
Dominant les coteaux du Lot, le Château Lagrézette est un domaine emblématique de l’appellation Cahors, dont l’histoire remonte au XVe siècle. Racheté à la fin des années 1970 par Alain Dominique Perrin, le domaine connaît une véritable renaissance après plus de dix ans de restauration minutieuse, redonnant vie à un patrimoine classé et à un vignoble d’exception. Aujourd’hui dirigé par sa fille Sonia, le domaine poursuit cette aventure familiale et visionnaire, à la croisée de l’héritage et de la modernité. Sur 53 ha de terroirs gravelo-argileux et kimméridgiens, le Malbec, complété par une touche de Merlot, exprime toute sa profondeur, sa puissance et son élégance. Les grandes cuvées, telles que Dame Honneur ou Le Pigeonnier, incarnent cette recherche constante d’excellence et de précision, reflet du soin apporté à chaque étape de l’élaboration. Engagé en viticulture raisonnée, le domaine privilégie un travail exigeant de la vigne et des sols, dans le respect de l’environnement. Le Château Lagrézette propose également une expérience œnotouristique immersive autour de son chai souterrain gravitaire unique, offrant une découverte mêlant patrimoine, savoir-faire et dégustation au cœur du vignoble de Cahors.
Jonathan Brunot – Domaine Chofflet (Bourgogne)
Implanté à Russilly, au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Chofflet s’inscrit dans une longue tradition viticole bourguignonne, transmise de génération en génération. Entièrement dédié à l’appellation Givry, il s’étend sur environ 14 ha de vignes, où sont principalement cultivés le Pinot Noir et le Chardonnay, avec une attention constante portée à la précision du travail et au respect des terroirs. Entre altitude marquée, microclimat spécifique et sols argilo-calcaires, les vignes donnent naissance à des vins droits, fruités et élégants, typiques de cette partie méridionale de la Bourgogne. Engagé dans une viticulture raisonnée depuis 2008, le Domaine Chofflet privilégie une conduite attentive de la vigne, des vendanges soignées et des vinifications maîtrisées. Les élevages en fûts de chêne français, utilisés avec parcimonie, permettent de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir. Guidé par une philosophie essentielle, le domaine cherche avant tout à laisser parler le raisin, afin de révéler sans artifice la singularité des climats de Givry.