DIMANCHE 13 SEPTEMBRE 2026
Marine et Clément Baudon – Domaine Baudon (Bordeaux)
À Parsac, au cœur de l’appellation Montagne-Saint-Émilion, Marine et Clément Baudon cultivent depuis 2021 un vignoble de 3,5 ha avec une approche profondément respectueuse de la nature. Engagés en agriculture biologique et inspirés par les principes de la biodynamie, ils accordent une place centrale à la biodiversité et à la vie des sols. Tisanes, couverts végétaux, cycles lunaires et travail du cheval accompagnent ainsi chaque étape de leur viticulture. Cette attention se retrouve dans les vins, élaborés à partir de vendanges manuelles, de faibles rendements, d’une extraction douce et d’une vinification en grappes entières, pour donner naissance à des cuvées fines, élégantes et expressives, aux tanins souples. Mais le Domaine Baudon ne se découvre pas uniquement dans le verre. Gîte, visites, dégustations, repas, escape game et démonstrations de traction équine permettent de découvrir le domaine autrement et de partager le quotidien de ces jeunes vignerons. Un domaine à taille humaine où viticulture, nature et convivialité se rencontrent pour proposer une autre façon de vivre le vin.
Anne Sutra de Germa – Domaine Monplezy (Languedoc)
À Pézenas, dans l’Hérault, Anne Sutra de Germa fait vivre au Domaine Monplézy une histoire familiale viticole qui se transmet depuis quatre générations. En 2000, avec son mari Christian, elle construit sa propre cave de vinification et fait le choix de convertir le domaine à l’agriculture biologique. Aujourd’hui, leurs enfants Benoit et Margot participent à leur tour à la vie de cette exploitation familiale. Le domaine s’étend sur 30 ha de vignes et de garrigue, au cœur d’un terroir méditerranéen particulièrement riche en biodiversité. Classé en zone Natura 2000 et membre de la Ligue pour la Protection des Oiseaux, le Domaine Monplézy accorde une place essentielle à la préservation de son environnement. Ses sols villafranchiens, composés notamment de graves et d’argiles, contribuent à donner aux vins une identité typique et expressive, notamment en AOC Languedoc-Pézenas et IGP Côtes de Thongue. Entre transmission familiale, richesse des terroirs et respect du vivant, le Domaine Monplézy cultive une identité singulière, profondément ancrée dans son paysage méditerranéen.