899e – Jean-Luc Dressayre

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Originaire du Tarn, Jean-Luc Dressayre décide en 2004 de vivre sa passion, « la vigne et le vin ». Pour se faire, il suit des études d’œnologie, complétant ses expériences antérieures en agronomie. Son exploitation se trouve dans le Languedoc ! Au cœur du Minervois, dans un village nommé Azillanet. Son Vignoble a une signification très particulière et a été choisi par Véronique, la femme de Jean-Luc. Le nom de Paumarhel renvoie aux noms des filles du vigneron : Pauline, Marion, et Hélène.

Les chroniques du jour :

  • Philippe Faure-Brac sur les coteaux d’Ancenis
  • Florence Corbalan sur une nouvelle façon de sentir les arômes avec « Athy », le diffuseur connecté
  • Sylvie Tonnaire sur les 100 meilleures cartes de vins de France

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