SAMEDI 28 FÉVRIER 2026
Eléonore Latour – Maison Latour (Bourgogne)
Au cœur de la Bourgogne, entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, la Maison Louis Latour incarne depuis 1797 l’excellence et la transmission d’un savoir-faire familial unique. Indépendante et toujours dirigée par la famille Latour, la Maison perpétue une vision exigeante du vin, fondée sur le respect des terroirs et du temps long. Le vignoble s’étend sur environ 50 ha de vignes, dont une part majeure est classée en Grands Crus, faisant de la Maison l’un des plus importants propriétaires de Grands Crus en Bourgogne. Forte de cet héritage exceptionnel, elle s’est engagée depuis plus de vingt ans dans une viticulture raisonnée et durable, certifiée ISO 14001. Dans cette continuité, le domaine est conduit en agriculture biologique et est officiellement certifié Bio depuis 2025, plaçant plus que jamais l’environnement au cœur de ses pratiques. Aujourd’hui, cette continuité familiale est portée par les nouvelles générations, notamment Éléonore Latour, Secrétaire générale, qui participe activement à la transmission et au rayonnement de la Maison.
Brice Laugé – Mas des Capitelles (Languedoc)
Au cœur de l’Appellation Faugères, dans le Languedoc, le Mas des Capitelles s’épanouit sur des coteaux de schistes exposés plein sud, à près de 250 mètres d’altitude. Ce terroir exigeant, baigné de lumière, donne le ton : ici, le vin se construit dans la patience et la profondeur. Domaine familial et artisanal, le Mas des Capitelles est aujourd’hui porté par Brice, qui travaille des vignes très anciennes, profondément enracinées dans les sols du Faugérois. Le vignoble s’étend sur 28 ha, où le Carignan, le Mourvèdre, le Grenache, la Syrah et le Cinsault expriment toute la singularité de ce terroir schisteux. Conduit en agriculture biologique certifiée et en biodynamie non labellisée, le domaine privilégie des rendements volontairement faibles et une intervention minimale à la cave. Les élevages longs et le respect du temps façonnent des vins de caractère, taillés pour la garde, où l’énergie du lieu s’exprime avec authenticité. Le Mas des Capitelles ouvre également ses portes aux visiteurs, invitant à découvrir son vignoble, sa philosophie et des cuvées profondément ancrées dans leur terroir.