DIMANCHE 12 AVRIL 2026
La gastronomie et les vins de la Cave de Lugny
Les vins de la Cave de Lugny, majoritairement issus du Chardonnay, se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur finesse aromatique. Ils traduisent avec précision la diversité des terroirs du Mâconnais, grâce à un travail rigoureux mené lors de la vinification. Leur équilibre et leur expression en font des partenaires privilégiés pour de nombreux accords mets-vins. Ils accompagnent harmonieusement les poissons et fruits de mer, mais aussi les volailles en sauce ou encore certains fromages emblématiques de Bourgogne. Soucieuse de proposer des vins authentiques et réguliers en qualité, la cave veille à maintenir une exigence constante dans chacune de ses cuvées. Cette rigueur contribue à renforcer leur place au sein de la gastronomie bourguignonne. Appréciés pour leur accessibilité comme pour leur complexité, ces vins séduisent à la fois les amateurs et les connaisseurs. Ils s’intègrent aussi bien dans une cuisine traditionnelle que dans des propositions culinaires plus contemporaines.
L’effervescence des Crémants de Bourgogne
La Cave de Lugny élabore également des Crémants de Bourgogne selon la méthode traditionnelle, témoignant de son savoir-faire en vins effervescents. Les raisins, rigoureusement sélectionnés, permettent d’obtenir des vins de qualité, affinés grâce à un élevage sur lies qui leur apporte complexité et finesse. Le Chardonnay, cépage emblématique de la cave, confère aux crémants une belle élégance, ainsi qu’une grande délicatesse. Les arômes s’expriment autour de notes de fruits blancs et d’agrumes, complétées par de subtiles touches briochées. En bouche, la mousse est fine et persistante, révélant un équilibre harmonieux et une agréable fraîcheur. Ces crémants se prêtent aussi bien à un apéritif qu’à des occasions festives, grâce à leur caractère à la fois accessible et raffiné.
Soucieuse de maintenir un haut niveau de qualité, la cave accorde une attention particulière à chaque étape de l’élaboration. Ces vins illustrent ainsi pleinement le savoir-faire de Bourgogne dans la production de vins effervescents.