DIMANCHE 01 NOVEMBRE 2026
Thierry Thomas – Mas du Novi (Languedoc)
Au cœur du Languedoc, à Montagnac, Thierry Thomas fait vivre le Mas du Novi, un domaine viticole dont l’histoire remonte au XIᵉ siècle. Entouré de garrigues et de forêts, à seulement quelques kilomètres de la Méditerranée, le domaine bénéficie d’un environnement préservé et d’un terroir marqué par les influences méditerranéennes. Sur 30 ha de vignes, cultivés en agriculture biologique, Thierry Thomas accorde une attention particulière à la vie des sols et à l’équilibre naturel du vignoble. À 150 mètres d’altitude, les parcelles principalement calcaires et argileuses bénéficient de l’influence des vents et de la proximité de la mer. Syrah, Grenache, Viognier et Chardonnay composent notamment le vignoble et offrent une palette de cépages qui permet au domaine d’exprimer toute sa diversité. Au chai comme dans les vignes, chaque parcelle est travaillée avec l’envie d’en préserver la personnalité et de révéler au mieux son potentiel. Les vins du Mas du Novi portent ainsi l’empreinte de ce lieu singulier, entre patrimoine, paysages méditerranéens et savoir-faire viticole. Une histoire où Thierry Thomas fait dialoguer héritage et approche contemporaine pour donner naissance à des vins profondément attachés à leur origine.
Thierry Bénitah – Maison du Whisky
Depuis plusieurs décennies, Thierry Bénitah accompagne l’histoire de La Maison du Whisky, entreprise familiale fondée en 1956 par son père, Georges Bénitah, et ses frères. Devenu Président-Directeur Général en 1995, il contribue à faire évoluer la maison d’un spécialiste du whisky vers un acteur majeur de l’univers des spiritueux, en ouvrant progressivement son champ d’expertise aux whiskies du monde, au rhum, au saké et à de nombreuses autres catégories. Sous son impulsion, La Maison du Whisky développe également de nouvelles activités autour de la distribution, de la formation, de l’édition et de l’événementiel. En 1997, l’entreprise lance whisky.fr, premier site français de e-commerce spécialisé dans les spiritueux. La création de Whisky Magazine France et du Whisky Live Paris vient également renforcer son rôle dans la transmission, la découverte et la culture du whisky. Au fil des années, Thierry Bénitah accompagne ainsi une entreprise en constante évolution, entre innovation, expertise et ouverture internationale. Nouveaux concepts, plateformes, collaborations avec des distilleries et mise en lumière de marques émergentes participent à cette dynamique. Aujourd’hui, La Maison du Whisky poursuit son histoire familiale tout en explorant de nouveaux territoires dans l’univers des spiritueux. Un parcours construit autour de la passion, de la transmission et d’une volonté constante de faire découvrir la richesse et la diversité de ces univers.
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