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SAMEDI 10 OCTOBRE 2026 Jean Baptiste Bourotte – Domaines Bourotte-Audy (Bordeaux) Depuis cinq générations, la famille Bourotte-Audy fait vivre une même passion : celle des
SAMEDI 04 JUILLET 2026 « Innover pour protéger le vin : comment le bouchage réinvente son métier » Les bouchons en liège de DIAM Bouchage,
Claude Sérillon, journaliste, et Andrès Rosberg, président de l’Association de la sommellerie internationale Les chroniques du jour : David Cobbold sur les pesticides Philippe Faure-Brac
Jean Bourjade, directeur général d’InterBeaujolais Les chroniques du jour : Jacques-Olivier Pesme sur le retour gagnant des crémants-de-bordeaux David Cobbold sur le rôle des levures Philippe
Jean-Robert Pitte, auteur des Accords mets et vins, un art français (CNRS éditions) et de l’Atlas de la gastronomie de la France (Armand Colin) Les
Côme de Chérisey, directeur de la rédaction de Gault&Millau, et Nathalie Vranken, directeur du Marketing du groupe Vranken-Pommery Monopole Les chroniques du jour : David Cobbold
Frédéric Brochet, propriétaire d’Ampelidae, les chroniques du jour : Corinne Lefort sur les expositions sur le verre au Musée de Cluny (Paris) Corinne Lefort sur
Philippe Brenot évoque Montesquieu, David Cobbold les Graves, Philippe Faure-Brac l’appellation fixin ; ils débattent sur les enjeux des vins de Bourgogne en France et à l’export
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