Laurent Lafont est le président du salon Les Héritières de Bacchus, qui met à l’honneur les femmes vigneronnes. Ce salon qui a vécu sa première édition en 2015 voit le nombre de participantes augmenter d’année en année. Pour l’édition du 10 mars 2019, il accueillera 38 vigneronnes de la France entière, représentant 25 appellations.
Godefroy Baijot est le directeur général de la très prestigieuse Maison de Champagne Besserat de Bellefon. Il revient sur son parcours professionnels et ses diverses expériences : d’une cave coopérative à Vacqueras en passant par la création de sa propre entreprise en 2008 et jusqu’à son retour en champagne. C’est en 2012 que la Maison se tourne vers l’international pour arriver aujourd’hui à exporter jusqu’à 40% de sa production.