SAMEDI 25 MAI 2024
Thierry Denjean – Domaine de Haute Perche (Val de Loire)
Situé sur les terroirs de l’Anjou noir, au cœur de la Vallée de l’Aubance, le Domaine de Haute Perche s’étend sur 35 ha de sols vivants, travaillés en biodynamie. Créé dans les années 1960, le domaine est depuis 2019 la propriété de Thierry, un amoureux du bon vin et de l’art de vivre à la française. Répartis sur 3 îlots composés de terroirs riches et singuliers, le vignoble est dominé par le schiste sous toutes ses formes et couleurs. Fort du savoir-faire de femmes et d’hommes engagés en faveur d’une viticulture durable, la propriété produit des cuvées de terroir, singulières et vibrantes. Côté œnotourisme, le domaine propose tout au long de l’année des visites guidées du vignoble et du chai ainsi que des dégustations.
Théo Xavier – Domaine Raboly (Vallée du Rhône)
Niché dans le village de Beaumes-de-Venise, le Domaine Raboly, porté par le jeune vigneron Théo, incarne la passion du terroir et le savoir-faire familial. Sur 1,5 ha de vignes, il cultive des vins d’exception, fruits d’une micro-vinification parcellaire, révélant la typicité de chaque sol. La philosophie de Théo se dessine dans sa démarche de micro-vinification. Chaque parcelle, unique par ses caractéristiques géologiques et climatiques, est vinifiée séparément. Les cuvées, baptisées du nom de leurs coordonnées GPS, témoignent de son attachement à chaque terroir. Soucieux de transmettre sa passion et de faire découvrir son univers, Théo accueille les visiteurs sur rendez-vous pour des dégustations au cœur de la propriété familiale. Ces moments privilégiés permettent de partager son savoir-faire et de déguster ses vins dans une ambiance conviviale et chaleureuse.