SAMEDI 29 JUIN 2024
Bertrand Minchin – Domaines Minchin (Val de Loire)
L’histoire commence il y a plus de 30 ans quand Bertrand Minchin, un passionné de terroirs, décide de s’installer à Menetou-Salon. Sur les hauteurs de Morogues, il cultive 17 hectares de Sauvignon et de Pinot Noir, sur des sols de marnes kimméridgiennes. La philosophie de son domaine est claire : respecter le raisin et le terroir pour créer des vins authentiques et expressifs. En cave, l’intervention est minimale. Les vins rouges fermentent dans des cuves en bois tronconiques, tandis que les blancs sont vinifiés dans des cuves thermorégulées. Les vins des Domaines Minchin reflètent leur terroir, se distinguant par leur élégance, leur minéralité et leur complexité. En 2004, l’histoire continue avec la création du Claux Delorme à Selles-sur-Cher. Sur 15 hectares supplémentaires, Bertrand Minchin y cultive du Gamay, du Côt, du Pinot Noir, du Cabernet Franc et du Sauvignon. Depuis 2024, ses filles Louise et Hortense ont rejoint l’aventure, perpétuant la tradition familiale et ouvrant un nouveau chapitre pour les Domaines Minchin.
Loïc Crespin et Fabien Pinguet – Domaine les Garçons (Beaujolais)
Le Domaine les Garçons, fondé en 2018, est né de la vision commune de deux amis passionnés : Loïc, issu d’une famille de vignerons dans le Beaujolais, et Fabien, originaire de Savoie. L’histoire prend forme lorsque Loïc, après avoir achevé ses études en viticulture, revient dans sa région natale pour reprendre les 2,12 ha de vignes familiales en Appellation Brouilly. De son côté, Fabien s’installe dans le Beaujolais, où il poursuit sa carrière dans la vente de matériel agricole spécialisé pour la viticulture. Leur rencontre est le point de départ du domaine. Guidés par un profond respect de la nature et du terroir, Loïc et Fabien se lancent dans l’aventure en adoptant des pratiques d’agriculture biologique et biodynamique. Leur domaine, qui a commencé modestement, s’étend aujourd’hui sur 7,13 ha de vignes certifiées bio et biodynamiques. Ils cultivent des raisins sous les appellations Brouilly, Beaujolais-Villages et Beaujolais Blanc, produisant des vins qui sont le reflet de leur engagement et de leur terroir : complexes, structurés et authentiques.