DIMANCHE 29 DÉCEMBRE 2024
Céline Metz et Véronique Muré – Les diVINes d’Alsace (Alsace)
Le métier de vigneron s’épanouit aussi au féminin ! Céline et Véronique, vigneronnes et respectivement présidente et ancienne présidente des diVINes d’Alsace, en sont les fières ambassadrices. Les diVINes d’Alsace regroupent plus de 70 femmes engagées dans la viticulture alsacienne, unies par des valeurs d’échange, d’entraide et de valorisation. Pour la rentrée 2024, elles partagent leurs recettes de cuisine favorites, chacune accompagnée de leur vin coup de cœur. Leur ouvrage Les diVINes cuisinent est une véritable invitation à découvrir le terroir alsacien à travers une cuisine authentique, tout en offrant un nouveau regard sur la gastronomie régionale.
Vincent Godier – Distillerie de Soligny (Aube)
Dans l’Aube, à la frontière de la Seine-et-Marne et de l’Yonne, Soligny-les-Étangs abrite des terroirs uniques où les céréales prospèrent pleinement. C’est ici que Véronique et Vincent ont fondé leur distillerie, produisant un whisky d’exception. Si la Champagne est mondialement reconnue pour sa viticulture, elle est également la première région céréalière de France et le premier producteur d’orge, offrant ainsi un potentiel agricole remarquable. En 2020, la Distillerie de Soligny a su allier cet héritage à la production de whisky, en utilisant leur propre orge maltée localement. Le whisky Soligny, pensé comme un vin, réinvente et magnifie le terroir du Grand-Est, insufflant un nouvel élan à la culture céréalière en Champagne.