DIMANCHE 02 MARS 2025
Claude Changarnier – Domaine Changarnier (Bourgogne)
Depuis des siècles, la famille Changarnier perpétue avec passion la culture de son vignoble de 5,5 hectares, s’étendant sur les prestigieuses appellations de Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses et Pommard, pour produire chaque année 30 000 bouteilles. Depuis 2004, Claude et Antoine, épaulés par Fabrice Groussin, fusionnent tradition et innovation pour magnifier ce terroir d’exception. Leur credo : une viticulture responsable, certifiée Bio depuis 2019, où chaque étape, de la vigne à la vinification artisanale, est réalisée avec une précision extrême. Chaque raisin, récolté à la main, est ensuite élevé en fûts pour révéler toute l’authenticité des appellations. Un domaine où l’excellence bourguignonne trouve toute sa grandeur !
Enguerrand Baijot – Maison Chanoine (Champagne Tsarine et Champagne Chanoine Frères)
Fondée en 1730, Champagne Chanoine Frères est la deuxième plus ancienne Maison de Champagne, un véritable symbole de tradition et d’innovation. Sous la direction d’Enguerrand, l’héritage familial se réinvente avec audace, porté par une vision moderne et pionnière. Le Pinot Noir, cœur de leurs assemblages, confère à leurs champagnes une structure et une fraîcheur incomparables. En provenance de la Côte des Bar, il se marie à merveille avec le Chardonnay et le Meunier, mettant en lumière la richesse du terroir champenois. Créée en 1996 par un champenois passionné, Champagne Tsarine est devenue une marque emblématique en moins de 30 ans grâce au savoir faire de la Maison mère Chanoine et son flacon original, modèle unique et protégé. Aujourd’hui, Champagne Tsarine séduit les nouvelles générations, en mêlant émotion et excellence à travers des collaborations artistiques, comme celle avec la jeune et talentueuse violoniste Esther Abrami, ambassadrice de la marque. Alliant héritage et aspirations contemporaines, Champagne Tsarine a pour ambition de se développer sur la scène internationale, tout en redéfinissant les codes du Champagne.