SAMEDI 15 MARS 2025
Olivier Goué – Sudvinbio / Salon Millésime Bio
Millésime BIO, le salon mondial leader pour les professionnels des boissons alcoolisées bio, s’est déroulé du 27 au 29 janvier 2025 au Parc des Expositions de Montpellier. Lors de cette 32e édition, 1 500 exposants et 11 000 acheteurs internationaux se sont réunis autour de 3 univers 100% bio : Beer&Bio, Cider&Bio, et Spirit&Bio. L’événement a proposé des masterclass, des conférences, une œnothèque avec plus de 1 000 références, ainsi que la deuxième édition du concours « La Biodiversité, c’est mon domaine ! » pour récompenser les vignerons bio engagés pour la biodiversité. Un moment clé pour découvrir les dernières tendances du secteur !
Quentin Morel – Domaine des Prévelières (Beaujolais)
Au cœur du Beaujolais, le Domaine des Prévelières est une exploitation viticole familiale fondée par Odile et Serge Morel. Leur passion pour la vigne a été transmise à leurs fils, Quentin et Gaëtan, qui perpétuent un savoir-faire alliant respect du terroir et esprit innovant. Certifié bio et engagé en biodynamie, le domaine met un point d’honneur à préserver la biodiversité tout en produisant des vins qui équilibrent harmonieusement tradition et modernité. Chaque vendange, véritable moment d’émotion, fait naître des cuvées authentiques et accessibles, allant du Beaujolais Primeur aux sélections parcellaires. L’œnotourisme, au cœur de l’expérience, invite les visiteurs à plonger dans cet univers viticole unique.