DIMANCHE 25 MAI 2025
Antoine Reniaume – Domaine Antoine Reniaume (Bourgogne)
Le Domaine Antoine Reniaume, créé en 2016 à Bouzeron, cœur de la Côte Chalonnaise, allie tradition et modernité. Ancien professionnel de la finance, Antoine a choisi de se réorienter vers la viticulture, inspiré par l’héritage de son grand-père vigneron. Le domaine s’étend sur 16 ha répartis sur neuf appellations de renom, telles que Bouzeron, Rully, Maranges et Mercurey. Il adopte une viticulture raisonnée, orientée vers le biologique, avec des vendanges manuelles pour les rouges et mécaniques pour les blancs. Les vins sont élevés en fûts de chêne, afin de sublimer la richesse de chaque terroir. Les cuvées du domaine se caractérisent par leur élégance, leur fraîcheur et leur précision, à l’image du Bouzeron, vif et minéral, ou du Rully Chêne, un chardonnay aux délicates notes de fruits mûrs.
François Rey – Verréo
Verréo est une société à mission résolument engagée pour un avenir durable dans les secteurs viticole et brassicole. Spécialisée dans la décarbonation des conditionnements de vin et de bière, elle accompagne les producteurs dans leur transition vers des solutions bas carbone. Grâce à une approche axée sur l’innovation, la recherche et le soutien personnalisé, Verréo développe des bouteilles en verre légères, réemployables et à très faible impact environnemental, tout en mettant en valeur les bouchons naturels comme le liège. L’entreprise propose des diagnostics, des conseils et des outils pratiques pour aider les acteurs du secteur à réduire leur empreinte carbone, sans sacrifier la qualité de leurs produits. Avec Verréo, chaque action compte pour avancer ensemble vers un impact zéro.