DIMANCHE 19 OCTOBRE 2025
Emmanuel de Lanversin – Domaine Deffends (Provence)
Niché sur les contreforts lumineux des Monts Auréliens, près de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, le Domaine du Deffends incarne depuis plus de cinquante ans l’authenticité et la finesse des grands vins de Provence. C’est dans les années 1960 que Jacques de Lanversin, alors professeur de droit à la faculté d’Aix-Marseille, tombe sous le charme de ces terres calcaires baignées de soleil. Visionnaire, il y plante ses premiers ceps de Grenache, de Syrah et de Cabernet-Sauvignon, avec la conviction que ce terroir unique pouvait donner naissance à des vins de caractère. Aujourd’hui, ses enfants Emmanuel et Anne perpétuent cet héritage avec passion. Sur une quinzaine d’hectares cultivés en bio, ils façonnent des cuvées précises et sincères, reflets d’un équilibre entre tradition et modernité. Chaque vin exprime la richesse du sol argilo-calcaire et la douceur du climat provençal. Fidèle à sa philosophie originelle, le domaine s’attache à révéler l’essence d’un terroir d’exception, tout en plaçant le respect de la nature et la recherche de l’excellence au cœur de sa démarche.
Sandrine Héraud – « La vigne dans le sang »
Issue d’une lignée de sept générations de vignerons du Médoc, Sandrine a consacré plus de vingt ans à la direction du domaine familial, aux côtés de sa sœur. Héritière d’un savoir-faire ancestral, elle a grandi au rythme des vendanges et des saisons, portée par l’amour de la vigne et du vin. Aujourd’hui sommelière et auteure, Sandrine partage sa passion pour les terroirs, les petits producteurs et l’histoire humaine qui se cache derrière chaque bouteille. Dans son premier ouvrage, La Vigne dans le sang, elle signe un récit intime et sincère, entre mémoire familiale et transmission. Elle y retrace le destin d’une famille de vignerons médocains, leurs joies, leurs sacrifices et les choix parfois douloureux qu’impose l’attachement à la terre. Ce livre, préfacé par Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992, est une plongée sensible dans l’âme d’un métier de passion et de patience, un hommage vibrant à celles et ceux qui portent la vigne en héritage.