DIMANCHE 01 FÉVRIER 2026
Noémie et Gilles Meyer – Domaine Sainte Joie (Alsace)
Situé au cœur de l’Alsace, le domaine Sainte Joie est une propriété familiale fondée en 1992, aujourd’hui répartie sur plus de 30 ha de vignes, répartis sur plusieurs communes de la région. L’ensemble des cépages y est cultivé en Appellation Alsace, dans le respect d’un savoir-faire traditionnel propre au vignoble alsacien. En 2012, Gilles reprend les rênes du domaine familial et impulse une nouvelle dynamique, plaçant l’engagement environnemental au cœur de sa démarche. Il oriente la conduite du vignoble vers une viticulture biologique, attentive aux équilibres naturels, à la vitalité des sols et à l’expression singulière de chaque millésime. Rejoint par son épouse Noémie, le domaine Sainte Joie incarne aujourd’hui une vision fondée sur la transmission, le respect de la nature et la production de raisins sains et vivants, profondément ancrée dans l’identité et le terroir alsaciens.
Henry Collet et Laurent Doyle – Domaine Daurion (Languedoc)
Au cœur du terroir occitan, à Caux sur le territoire de Pézenas, le Domaine Daurion s’enracine dans une histoire ancienne, née au XVIIIᵉ siècle à proximité d’un ancien volcan. Ce cadre singulier confère aux vins une identité forte, intimement marquée par leur origine. Arrivé sur le domaine en 2023, Laurent Doyle, œnologue de nouvelle génération, insuffle une nouvelle dynamique, guidée par l’exigence, la précision et la sensibilité. Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2020, dans le respect des sols et de l’expression naturelle du terroir volcanique. Cinsault, Colombard, Chardonnay et Syrah s’épanouissent au sein des appellations Languedoc et IGP Pays d’Oc, avec une ambition claire : porter une image renouvelée, moderne et expressive du Languedoc. À travers des vins de partage et d’émotion, le Domaine Daurion révèle toute la richesse et les surprises de ce territoire. Le domaine nourrit également le projet de devenir prochainement un véritable lieu de vie et d’échanges, ouvert et convivial, afin de continuer à faire vibrer ce terroir et de transmettre la passion du vin.