SAMEDI 07 FÉVRIER 2026
Les derniers coups de cœur littéraires de Laure Gasparotto
Laure Gasparotto partage ses derniers coups de cœur littéraires et nous présente son nouvel ouvrage, Le vin – un peu, beaucoup, passionnément, paru aux Éditions Le Robert.
Simon Chapelle – Domaine Chapelle & Fils (Bourgogne)
Nichée sur les hauteurs de Santenay, la maison Chapelle & Fils s’ancre au cœur de la Bourgogne viticole. Le domaine appartient à la famille depuis 1893, lorsque le beau-père du docteur Chapelle acquiert la demeure et ses vignobles. Dès 1923, le premier vin est mis en bouteille directement à la propriété, marquant le début d’une belle aventure familiale. Après quatre générations de vignerons, Simon Chapelle en assure aujourd’hui la gestion. Compositeur de formation et globe-trotteur assumé, il a toujours perçu le vin comme un lien familial fort. En 2014, il revient en France et décide de se reconvertir dans le monde viticole, s’installant officiellement sur le domaine familial en 2017. Sur 18 ha de vignes, Pinot Noir, Aligoté et Chardonnay sont cultivés avec un profond respect du sol et de la vigne, en agriculture biologique. Dans les vignes comme dans les caves, le maître-mot reste le même : préserver le terroir pour perpétuer l’héritage familial et produire des vins élégants, authentiques et sincères.