DIMANCHE 08 FÉVRIER 2026
Claire Dufau – Domaine de Maouries (Sud-Ouest)
Niché au carrefour du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques, le domaine des Maouries incarne une tradition familiale qui se transmet depuis plusieurs générations. Installée sur ces terres depuis 1907, la famille Dufau y cultive aujourd’hui 28 ha de vignes et 11 cépages, répartis sur des coteaux et plateaux aux sols limoneux et limono-argileux. Cette géographie exceptionnelle donne naissance aux grandes appellations du domaine : Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont et IGP Côtes de Gascogne. Les vins qui en résultent sont purs, gourmands et souvent surprenants, reflétant pleinement l’identité du terroir. Certifié HVE et engagé en agriculture biologique, le domaine adopte une approche respectueuse de l’environnement et des équilibres naturels. Depuis 2017, Claire pilote les vinifications et assure la commercialisation aux professionnels, tout en perpétuant, avec sa famille, le savoir-faire et l’esprit unique des Maouries.
Christophe Donner et Marco Perez – Domaine Piedra Sagrada
Perché à 650 mètres d’altitude, dans le village de Pirque au cœur des Andes chiliennes, le Domaine Piedra Sagrada s’impose comme un écrin de passion et de terroir. Marco Pérez, fils d’un exilé chilien à l’histoire forte, Arturo Pérez Rojas, a choisi ce lieu emblématique, berceau des grands vins chiliens, pour y cultiver 3,8 ha de Cabernet Sauvignon certifiés Demeter. Ici, l’ambition est simple mais profonde : créer des vins forgés par la passion, entre héritage, mémoire et transmission. Chaque bouteille reflète l’intensité du terroir andin et le lien intime de la famille avec la terre. Les vins Piedra Sagrada ont également inspiré Christophe Donner, écrivain et grand passionné de vin, qui, subjugué par leur singularité, a imaginé un récit auto-fictif s’inspirant de l’histoire puissante du domaine. Une histoire de racines et de silence, où la terre parle à ceux qui prennent le temps de l’écouter.